L’appel de la Forêt
Pendant tout le mois de juillet, je vous invite à découvrir un nouveau restaurant, L’appel de la forêt à Mer (41500), à la sortie de l’A1 en direction de Chambord.
Vous apprécierez sa cuisine (vous aurez le choix entre la brasserie ou le restaurant gastronomique) mais surtout vous découvrirez mes dernières créations. Dans cet endroit dédié aux produits du terroir, je vous offre des tableaux réalisés avec des légumes pressées, essentiellement des légumes qui poussent sous le soleil: courgettes, aubergines, tomates, poivrons et aussi des poireaux.
Le séchage des légumes sous presse est plus délicat que celui des fleurs. Avant de mettre les légumes sous presse, je dois, tout comme un cuisinier, les couper en lamelles très fines avec un économe. Il est aussi important de changer très souvent les supports de papier absorbant sur lesquels je les dispose dans la presse pour que les légumes ne moisissent pas et se déshydratent dans les meilleures conditions. J’obtiens ainsi une matière riche en couleur que je peux coller sur n’importe que support.
Dans le restaurant L’appel de la forêt, vous pourrez régaler non seulement les papilles mais aussi les yeux car ces tableaux sont aussi « appétissants » par leurs couleurs.
Les fleurs et les légumes pressés, une idée de décoration pour apporter la nature dans votre maison!
L’exposition est visible du 3 juillet au 3 août 2015.
